Restaurant loyalty program India: रेस्टोरेंट और बार के लिए हिसाब के साथ 12 आइडिया

रेस्टोरेंट में loyalty प्रोग्राम को क्या करना चाहिए

Restaurant loyalty program India में मुफ़्त खाना बाँटने के बारे में नहीं है। यह तीन ठोस चीज़ों के बारे में है:

• एक दिन आए ग्राहक को दूसरी बार लाना। यही सबसे मुश्किल छलाँग है।
• कमज़ोर दिनों और घंटों की टेबल भरना, जिनका किराया और स्टाफ़ आप वैसे भी देते हैं।
• बिल बढ़ाना, ज़्यादा मार्जिन वाली चीज़ों से: डेज़र्ट, ड्रिंक, पार्सल ऑर्डर, पार्टी।

बार का भी यही तर्क है, छोटे पैमाने पर: छोटा बिल, बार-बार आना और खाली समय। नीचे के आइडिया दोनों के लिए हैं; कोई ज़्यादा बार या ज़्यादा रेस्टोरेंट वाला है, तो बताया गया है।

शुरू करने से पहले एक नियम: हर इनाम अपनी लागत पर निकालें, मेन्यू की कीमत पर नहीं। ₹180 का डेज़र्ट आपको ₹50 का पड़ सकता है। यही फ़र्क प्रोग्राम को फ़ायदेमंद बनाता या बिगाड़ता है।

आपके रेस्टोरेंट या बार के लिए 12 आइडिया

1. अगली विज़िट के लिए कैशबैक

कैसे चलता है: हर पेमेंट पर ग्राहक को कुछ प्रतिशत उसके कार्ड पर बैलेंस के रूप में मिलता है, आपके यहाँ खर्च करने के लिए। बैलेंस उसके फ़ोन में दिखता है और याद दिलाता है कि कुछ इंतज़ार कर रहा है।

खर्च का उदाहरण: 5% कैशबैक पर ₹2,000 का डिनर ₹100 बैलेंस छोड़ता है। आपका खर्च तभी जब वह लौटे, और लौटने पर वह ₹100 से ज़्यादा खर्च करता है।

कैसे नापें: जारी बैलेंस बनाम रिडीम बैलेंस, और अगली विज़िट तक के दिन।

2. लंच थाली ×10

कैसे चलता है: सिर्फ़ लंच थाली के लिए स्टैम्प कार्ड: 10 थाली, 11वीं फ्री। हफ़्ते के दिनों में बाहर खाने वाले ऑफ़िस के लोगों के लिए।

खर्च का उदाहरण: थाली ₹200 की, लागत लगभग ₹70। हर 10 पर एक फ्री कीमत पर 9% है, और असली लागत पर हर ₹2,000 की बिक्री पर ₹70।

कैसे नापें: एक्टिव कार्ड वाले थाली ग्राहक और हफ़्ते में लगी स्टैम्प।

3. लेवल के साथ खर्च पर पॉइंट्स

कैसे चलता है: हर ₹10 पर 1 पॉइंट; 2,000 पॉइंट पर ₹1,500 की छूट। वैकल्पिक लेवल के साथ: साल में तय खर्च के बाद ग्राहक “रेगुलर” लेवल पर, हर विज़िट पर घर की तरफ़ से स्वीट डिश या ड्रिंक।

खर्च: उदाहरण में 7.5% देर से, साथ में लेवल का तोहफ़ा, जो सिर्फ़ उन्हें मिलता है जो पहले ही बहुत खर्च कर चुके।

कैसे नापें: हर लेवल में ग्राहक और हर लेवल का औसत खर्च।

4. जन्मदिन पर डेज़र्ट

कैसे चलता है: जन्मदिन से कुछ दिन पहले ऑटोमैटिक अलर्ट (Pro और Cadena): “इस महीने अपना जन्मदिन हमारे साथ मनाइए: टेबल का डेज़र्ट हमारी तरफ़ से।”

खर्च का उदाहरण: चार डेज़र्ट जो ₹60-₹60 के पड़ते हैं, कुल ₹240, उस चार लोगों की टेबल पर जो ₹3,000 खर्च करती है।

कैसे नापें: कार्ड वाले ग्राहकों की जन्मदिन बुकिंग और उन टेबल का खर्च।

5. कमज़ोर दिनों में बुकिंग

कैसे चलता है: मंगलवार रात हॉल आधा खाली है। सोमवार को अलर्ट: “कल मंगलवार, कार्ड के साथ डिनर पर डबल कैशबैक।” लॉक स्क्रीन पर पहुँचता है।

खर्च: सिर्फ़ उस दिन एक्स्ट्रा कैशबैक, उन टेबल पर जो वैसे खाली रहतीं। Local प्लान में महीने में 4 नोटिफ़िकेशन हैं; सबसे कमज़ोर रातों में इस्तेमाल करें।

कैसे नापें: उस दिन के कवर बनाम पिछले चार हफ़्तों का औसत।

6. दोपहर में पास आने पर अलर्ट

कैसे चलता है: ग्राहक रेस्टोरेंट के पास से गुज़रे तो कार्ड लॉक स्क्रीन पर आता है (“आज थाली में पनीर बटर मसाला”)। Wallet की लोकेशन से; Pro और Cadena में।

खर्च: सीधा कुछ नहीं।

कैसे नापें: चालू करने से पहले और बाद में कार्ड वाले ग्राहकों को बिकी थाली।

7. रेस्टोरेंट का गिफ्ट कार्ड

कैसे चलता है: बैलेंस वाला कार्ड, रीचार्ज होने वाला, वैकल्पिक एक्सपायरी। दिवाली, वैलेंटाइन डे, मदर्स डे या कंपनियों के गिफ्ट के लिए। पैसा काउंटर पर लें और फ़ोन से बैलेंस लोड करें। और आइडिया gift card chhote business ke liye में; एक्सपायरी पर अपने यहाँ के उपभोक्ता नियम देखें।

खर्च: कुछ नहीं; पहले की गई बिक्री। और पाने वाला अक्सर आपको जानता नहीं था।

कैसे नापें: हर मौक़े पर बिका बैलेंस और कितने पाने वाले पैसे देकर लौटते हैं।

8. मंथली स्पेशल क्लब

कैसे चलता है: मासिक सब्सक्रिप्शन: हर महीने एक स्पेशल फ़ैमिली पैक (जैसे बिरयानी) पार्सल या टेबल पर, और हर तिमाही नई डिश की टेस्टिंग। ग्राहक कार्ड पर इस्तेमाल देखता है। पैसा काउंटर पर, बिना कमीशन। कीमत कैसे रखें, यह membership program kaise banaye में है।

खर्च का उदाहरण: फ़ैमिली पैक जो ₹250 का पड़ता है और मेन्यू में ₹600 का है। ₹500 प्रति माह की फ़ीस मार्जिन छोड़ती है, पक्की आमदनी देती है और ग्राहक उसे लेने लौटते हैं।

कैसे नापें: एक्टिव मेंबर, छोड़ने वाले और लेने आते समय होने वाला अतिरिक्त खर्च।

9. बार: दसवाँ ड्रिंक

कैसे चलता है: ड्रिंक या कॉफ़ी पर स्टैम्प कार्ड: 10 और अगला फ्री। रोज़ के ग्राहकों वाले मोहल्ले के बार या कैफ़े-बार के लिए।

खर्च का उदाहरण: ड्रिंक ₹250 का, लागत लगभग ₹60। हर 10 पर एक देना हर ₹2,500 की बिक्री पर ₹60 का प्रोडक्ट है।

कैसे नापें: प्रति एक्टिव ग्राहक हफ़्ते के ऑर्डर।

10. बार: नोटिफ़िकेशन वाला happy hour

कैसे चलता है: शाम 6 बजे अलर्ट: “8 बजे तक कार्ड पर दूसरा स्टार्टर आधी कीमत पर।” लंच और डिनर के बीच के समय के लिए।

खर्च: सिर्फ़ उस समय छूट जो आज लगभग खाली है।

कैसे नापें: अलर्ट वाले समय की बिक्री बनाम बिना अलर्ट वाला वही समय।

11. पक्की दूसरी विज़िट

कैसे चलता है: जुड़ते ही ग्राहक को ऑटोमैटिक वेलकम मैसेज (Pro और Cadena), अगले 30 दिन में अगली विज़िट के फ़ायदे के साथ: एक स्टार्टर या कॉफ़ी का राउंड।

खर्च का उदाहरण: ₹60 का स्टार्टर, सिर्फ़ लौटने पर।

कैसे नापें: 30 दिन में लौटने वाले नए ग्राहकों का प्रतिशत। पूरे प्रोग्राम का यह सबसे अहम नंबर है।

12. आपकी याद आई

कैसे चलता है: हर हफ़्ते आने वाला ग्राहक 30 दिन से नहीं आया, तो लौटने की वजह के साथ ऑटोमैटिक अलर्ट।

खर्च: जो तोहफ़ा दें, सिर्फ़ लौटने वाले को।

कैसे नापें: अगले 14 दिन में अलर्ट पाए ग्राहकों की विज़िट।

सार टेबल: आइडिया, कार्ड और खर्च

कैशबैक, पॉइंट्स या स्टैम्प में दुविधा? Points, stamps ya cashback में उदाहरणों के साथ तुलना है।

ग्राहक को उलझाए बिना कार्ड कैसे मिलाएँ

रेस्टोरेंट में दो तरह के ग्राहक आम हैं: हफ़्ते के दिनों वाले और वीकेंड वाले। Stampaz में एक बिज़नेस में एक साथ कई कार्ड चल सकते हैं (Local में 2, Pro में 10)। समझदार मेल:

1. मुख्य कार्ड: सबके लिए कैशबैक या खर्च पर पॉइंट्स।
2. दूसरा कार्ड: थाली के स्टैम्प या स्पेशल क्लब, सिर्फ़ माँगने वालों के लिए।

शुरुआत में दो से ज़्यादा उलझाते हैं। स्टाफ़ आराम से संभालने लगे, तब दिवाली के लिए गिफ्ट कार्ड जोड़ें।

हॉल में स्टाफ़ इसे कैसे करे

कार्ड का पल बिल लाते समय है, बैठते समय नहीं:

• वेटर बिल के साथ QR पोस्टर रखे: “यह स्कैन कर लीजिए, इस डिनर के पॉइंट्स अभी जुड़ जाएँगे।”
• पेमेंट पर रेस्टोरेंट के किसी भी फ़ोन से ग्राहक का कार्ड स्कैन करे। न अकाउंट, न ऐप, और डबल स्कैन से सुरक्षा।
• काउंटर या बार पर पोस्टर कॉफ़ी मशीन या बिलिंग के पास।

ग्राहक कुछ सेकंड में Apple Wallet या Google Wallet में कार्ड सेव करता है; जो दोनों में से कोई नहीं इस्तेमाल करता उसके लिए वेब कार्ड है।

हर महीने क्या नापें

• नए जुड़ाव और उनमें से कितने 30 दिन में लौटते हैं।
• प्रति एक्टिव ग्राहक महीने की विज़िट।
• कार्ड वालों बनाम बिना कार्ड वालों का औसत बिल।
• इनाम का खर्च लागत पर: रिडीम बैलेंस, फ्री थाली, डेज़र्ट।
• नोटिफ़िकेशन वाले हफ़्तों में कमज़ोर दिनों की भराई।

हर प्लान में डेटा CSV में एक्सपोर्ट करें और सादी स्प्रेडशीट में देखें।

महँगी पड़ने वाली गलतियाँ

• लागत देखे बिना मेन्यू कीमत पर छूट। सब पर 15% ड्रिंक्स का मार्जिन खा सकता है।
• इनाम जो सिर्फ़ पीक टाइम पर चलें। ज़रूरत हो तो शनिवार रात बाहर रखें, और साफ़ बताएँ।
• बिना वजह अलर्ट। हर अलर्ट कुछ ठोस लाए: फ़ायदा, नई डिश, कोई इवेंट।
• जमा का सम्मान किए बिना नियम बदलना। ग्राहक का बैलेंस और पॉइंट्स हमेशा सुरक्षित रहें।

इसी हफ़्ते शुरू करें

Stampaz में टेम्पलेट चुनें, लोगो और रेस्टोरेंट की फ़ोटो अपलोड करें, नियम और इनाम तय करें और पोस्टर प्रिंट करें। लगभग 5 मिनट, बिना कमीशन और बिना ग्राहकों से कोई ऐप डाउनलोड करवाए। कीमत 29 € प्रति माह से, टैक्स अलग।

उदाहरण और टेम्पलेट रेस्टोरेंट के लिए loyalty card और बार के लिए loyalty card पेज पर हैं। कीमतें और पूरी जानकारी होम पेज पर।