สะสมแต้มร้านอาหาร: 12 ไอเดียโปรแกรมสมาชิกสำหรับร้านอาหารและบาร์ (พร้อมตัวเลข)

โปรแกรมสะสมแต้มในธุรกิจอาหารต้องทำอะไรได้

ระบบสะสมแต้มร้านอาหารไม่ได้เกี่ยวกับการแจกอาหารฟรี แต่เกี่ยวกับสามเรื่องที่ชัดมาก:

• ทำให้คนที่มาครั้งเดียวกลับมาครั้งที่สอง นี่คือก้าวที่ยากที่สุด
• เติมโต๊ะในวันและช่วงเวลาที่เงียบ ซึ่งคุณต้องจ่ายค่าเช่าและค่าแรงเท่าเดิม
• เพิ่มยอดบิล ด้วยสินค้ากำไรสูง: เครื่องดื่ม ของหวาน ออร์เดอร์ และงานเลี้ยง

บาร์ใช้ตรรกะเดียวกันในขนาดเล็กกว่า: บิลเล็ก มาบ่อย และมีช่วงเวลาที่ว่าง ไอเดียด้านล่างใช้ได้ทั้งสองแบบ ถ้าข้อไหนเหมาะกับบาร์หรือร้านอาหารมากกว่า จะบอกไว้

กฎหนึ่งข้อก่อนเริ่ม: คำนวณรางวัลทุกอย่างจากต้นทุน ไม่ใช่ราคาในเมนู ของหวานที่ขาย 5.50 € อาจมีต้นทุนแค่ 1.50 € ส่วนต่างนี้คือสิ่งที่ทำให้โปรแกรมคุ้มหรือไม่คุ้ม

12 ไอเดียสำหรับร้านอาหารหรือบาร์ของคุณ

1. เงินคืนสำหรับครั้งหน้า

กลไก: ทุกครั้งที่จ่าย ลูกค้าได้เปอร์เซ็นต์หนึ่งคืนเป็นยอดเงินในบัตร ใช้ได้ที่ร้าน ยอดแสดงในมือถือ และเตือนเขาว่ามีอะไรรออยู่

ต้นทุน ตัวอย่าง: เงินคืน 5% มื้อเย็น 60 € ได้ยอด 3 € คุณเสียก็ต่อเมื่อเขากลับมา และเมื่อกลับมาเขาใช้จ่ายมากกว่า 3 €

วัดผลอย่างไร: ยอดที่ออกเทียบกับยอดที่ถูกใช้ และจำนวนวันจนถึงการมาครั้งถัดไป

2. ข้าวกลางวันชุด ×10

กลไก: บัตรแสตมป์สำหรับข้าวกลางวันชุดเท่านั้น: 10 ชุด ชุดที่ 11 ฟรี สำหรับคนทำงานที่กินข้าวนอกบ้านในวันธรรมดา

ต้นทุน ตัวอย่าง: ชุดละ 14 € ต้นทุนวัตถุดิบราว 5 € แถมหนึ่งชุดทุก 10 คือ 9% ของราคาขาย และจากต้นทุนจริงคือ 5 € ต่อทุก 140 € ที่ขาย

วัดผลอย่างไร: ลูกค้าข้าวกลางวันที่มีบัตรใช้งาน และจำนวนชุดที่ประทับแสตมป์ต่อสัปดาห์

3. แต้มตามยอดพร้อมระดับ

กลไก: ทุก 1 € ได้ 1 แต้ม ครบ 200 แต้มลด 15 € เพิ่มระดับได้: ใช้จ่ายต่อปีถึงจำนวนหนึ่ง ลูกค้าเลื่อนเป็นระดับ “ขาประจำ” ได้ของหวานหรือเครื่องดื่มจากร้านทุกครั้งที่มา

ต้นทุน: ราว 7.5% แบบรอรับในตัวอย่างนี้ บวกของเล็ก ๆ จากระดับ ซึ่งได้เฉพาะคนที่จ่ายให้คุณมากแล้ว

วัดผลอย่างไร: จำนวนลูกค้าในแต่ละระดับ และยอดใช้จ่ายเฉลี่ยของแต่ละระดับ

4. วันเกิดพร้อมของหวานหรือเครื่องดื่ม

กลไก: ข้อความอัตโนมัติไม่กี่วันก่อนวันเกิด (Pro และ Cadena): “ฉลองวันเกิดกับเราเดือนนี้ ของหวานทั้งโต๊ะร้านเลี้ยง”

ต้นทุน ตัวอย่าง: ของหวานสี่ที่ ต้นทุนที่ละ 1.50 € รวม 6 € สำหรับโต๊ะสี่คนที่ใช้จ่าย 120 €

วัดผลอย่างไร: การจองโต๊ะวันเกิดของลูกค้าถือบัตร และยอดใช้จ่ายของโต๊ะเหล่านั้น

5. จองโต๊ะในวันที่เงียบ

กลไก: คืนวันอังคารร้านว่างครึ่งหนึ่ง วันจันทร์ส่งแจ้งเตือน: “พรุ่งนี้วันอังคาร ทานมื้อเย็นพร้อมบัตร รับเงินคืนสองเท่า” ไปถึงหน้าจอล็อก

ต้นทุน: เงินคืนเพิ่มเฉพาะวันนั้น บนโต๊ะที่ปกติจะว่าง แพ็กเกจ Local ส่งได้ 4 ครั้งต่อเดือน ใช้กับคืนที่แย่ที่สุด

วัดผลอย่างไร: จำนวนลูกค้าวันนั้นเทียบกับค่าเฉลี่ยสี่สัปดาห์ก่อนหน้า

6. แจ้งเตือนใกล้ร้านช่วงเที่ยง

กลไก: บัตรโผล่บนหน้าจอล็อกเมื่อลูกค้าเดินผ่านร้าน (“วันนี้ข้าวกลางวันชุดมีแกงเขียวหวาน”) ใช้ตำแหน่งของ Wallet มีใน Pro และ Cadena

ต้นทุน: ไม่มีโดยตรง

วัดผลอย่างไร: จำนวนชุดที่ขายให้ลูกค้าถือบัตรก่อนและหลังเปิดใช้

7. บัตรของขวัญร้านอาหาร

กลไก: บัตรมียอดเงิน เติมได้ กำหนดวันหมดอายุได้ สำหรับปีใหม่ วาเลนไทน์ วันแม่ หรือของขวัญบริษัท รับเงินที่เคาน์เตอร์แล้วเติมยอดจากมือถือ ไอเดียเพิ่มอยู่ใน บัตรของขวัญร้านเล็ก ตรวจกฎหมายคุ้มครองผู้บริโภคเรื่องวันหมดอายุด้วย

ต้นทุน: ไม่มี เป็นการขายล่วงหน้า และคนที่ได้รับมักไม่เคยมาร้านคุณ

วัดผลอย่างไร: ยอดที่ขายได้ต่อแคมเปญ และกี่คนที่ได้รับแล้วกลับมาจ่ายเอง

8. คลับเครื่องดื่ม

กลไก: สมาชิกรายเดือน: ไวน์ คราฟต์เบียร์ หรือชาพิเศษเดือนละหนึ่งขวด กลับบ้านหรือดื่มที่ร้าน พร้อมชิมทุกไตรมาส ลูกค้าเห็นการใช้บนบัตร รับเงินที่เคาน์เตอร์ ไม่มีค่าคอมมิชชัน วิธีตั้งราคาอยู่ใน ระบบสมาชิกรายเดือน

ต้นทุน ตัวอย่าง: ขวดที่ซื้อมา 9 € ขายในเมนู 22 € ค่าสมาชิก 20 € ต่อเดือนยังมีกำไร และได้รายได้แน่นอนพร้อมลูกค้าที่กลับมารับทุกเดือน

วัดผลอย่างไร: สมาชิกที่ใช้งาน การยกเลิก และยอดใช้จ่ายเพิ่มตอนมารับ

9. บาร์: เบียร์หรือกาแฟแก้วที่ 10

กลไก: บัตรแสตมป์สำหรับเบียร์หรือกาแฟ: 10 แก้ว แก้วถัดไปฟรี สำหรับบาร์ในชุมชนที่มีขาประจำ

ต้นทุน ตัวอย่าง: เบียร์แก้วละ 3 € ต้นทุนราว 0.70 € แถมหนึ่งแก้วทุก 10 คือ 0.70 € ต่อทุก 30 € ที่ขาย

วัดผลอย่างไร: จำนวนแก้วต่อลูกค้าที่ใช้งานต่อสัปดาห์

10. บาร์: แฮปปี้อาวร์ผ่านแจ้งเตือน

กลไก: หกโมงเย็น ส่งแจ้งเตือน: “ถึงสองทุ่ม กับแกล้มจานที่สองครึ่งราคาเมื่อโชว์บัตร” สำหรับช่วงระหว่างมื้อกลางวันกับมื้อเย็น

ต้นทุน: ส่วนลดเฉพาะช่วงที่ตอนนี้แทบว่าง

วัดผลอย่างไร: ยอดขายช่วงนั้นเมื่อมีแจ้งเตือน เทียบกับช่วงเดียวกันที่ไม่มี

11. การันตีการมาครั้งที่สอง

กลไก: เมื่อสมัคร ลูกค้าได้ข้อความต้อนรับอัตโนมัติ (Pro และ Cadena) พร้อมสิทธิ์สำหรับการมาครั้งหน้าภายใน 30 วัน: อาหารเรียกน้ำย่อย หรือเครื่องดื่มหนึ่งรอบ

ต้นทุน ตัวอย่าง: อาหารเรียกน้ำย่อยต้นทุน 2 € เฉพาะเมื่อกลับมา

วัดผลอย่างไร: สัดส่วนผู้สมัครที่กลับมาภายใน 30 วัน นี่คือตัวเลขที่สำคัญที่สุดของทั้งโปรแกรม

12. คิดถึงนะ

กลไก: ถ้าลูกค้าที่เคยมาทุกสัปดาห์หายไป 30 วัน ส่งข้อความอัตโนมัติพร้อมเหตุผลให้กลับมา

ต้นทุน: ของที่คุณเสนอ เฉพาะคนที่กลับมา

วัดผลอย่างไร: การมาร้านของลูกค้าที่ได้ข้อความใน 14 วันถัดไป

ตารางสรุป: ไอเดีย บัตร และต้นทุน

ลังเลระหว่างเงินคืน แต้ม หรือแสตมป์? ดู แต้ม แสตมป์ หรือคืนเงิน? พร้อมตัวอย่าง

ใช้หลายบัตรร่วมกันโดยไม่ทำให้ลูกค้างง

ร้านอาหารมักมีลูกค้าสองกลุ่ม: วันธรรมดาและวันหยุด กับ Stampaz ใช้หลายบัตรพร้อมกันในร้านเดียวได้ (Local 2 ใบ Pro 10 ใบ) การผสมที่สมเหตุสมผล:

1. บัตรหลัก: เงินคืนหรือแต้มตามยอด สำหรับทุกคน
2. บัตรใบที่สอง: แสตมป์ข้าวกลางวันชุด หรือคลับเครื่องดื่ม เฉพาะคนที่ต้องการ

มากกว่าสองใบตั้งแต่แรกทำให้งง เมื่อทีมคล่องแล้ว ค่อยเพิ่มบัตรของขวัญช่วงเทศกาล

พนักงานหน้าร้านทำอย่างไร

จังหวะของบัตรคือตอนนำบิลมาให้ ไม่ใช่ตอนลูกค้านั่ง:

• พนักงานวางบิลพร้อมป้าย QR ข้าง ๆ: “ถ้าสแกนตรงนี้ มื้อนี้สะสมได้เลยครับ”
• ตอนเก็บเงิน สแกนบัตรของลูกค้าด้วยมือถือเครื่องไหนก็ได้ในร้าน ไม่ต้องมีบัญชีหรือแอป และมีระบบกันสแกนซ้ำ
• ที่บาร์ วางป้ายไว้ข้างเครื่องชงกาแฟหรือหัวจ่ายเบียร์

ลูกค้าบันทึกบัตรใน Apple Wallet หรือ Google Wallet ในไม่กี่วินาที ไม่ต้องแอดไลน์ คนที่ไม่ใช้ทั้งสองอย่างมีบัตรเว็บ

ดูอะไรทุกเดือน

• สมัครใหม่ และกี่คนที่กลับมาใน 30 วัน
• จำนวนครั้งที่มาต่อลูกค้าที่ใช้งาน ต่อเดือน
• ยอดบิลเฉลี่ยมีบัตรเทียบไม่มีบัตร
• ต้นทุนรางวัลจากราคาต้นทุน: ยอดเงินคืนที่ใช้ ชุดอาหารที่แถม ของหวาน
• จำนวนลูกค้าในวันที่เงียบ ในสัปดาห์ที่มีแจ้งเตือน

ส่งออกข้อมูลเป็น CSV (ทุกแพ็กเกจ) แล้วใส่สเปรดชีตง่าย ๆ

ความผิดพลาดที่แพง

• ลดราคาจากเมนูโดยไม่ดูต้นทุน ลด 15% ทุกอย่างอาจกินกำไรเครื่องดื่มหมด
• รางวัลที่ใช้ได้แค่ช่วงคนเยอะ ถ้าจำเป็นให้ยกเว้นคืนวันเสาร์ และบอกให้ชัด
• แจ้งเตือนไม่มีเหตุผล ทุกแจ้งเตือนต้องมีอะไรชัด ๆ: สิทธิพิเศษ เมนูใหม่ อีเวนต์
• เปลี่ยนกติกาโดยไม่นับยอดสะสม ยอดเงินและแต้มของลูกค้าต้องได้รับการเคารพเสมอ

เริ่มสัปดาห์นี้เลย

กับ Stampaz คุณเลือกเทมเพลต อัปโหลดโลโก้และรูปร้าน กำหนดกติกาและรางวัล แล้วพิมพ์ป้าย ราว 5 นาที ไม่มีค่าคอมมิชชัน และลูกค้าไม่ต้องโหลดแอป

ดูตัวอย่างและเทมเพลตที่ บัตรสะสมแต้มร้านอาหาร และ บัตรสะสมแต้มบาร์ ดูราคาและทุกอย่างที่รวมอยู่ได้ที่ หน้าแรก