Loyalty card for coffee shop: कैफ़े में ग्राहक लौटाने के 12 आइडिया (खर्च और नापने के तरीके के साथ)

कैफ़े को अच्छी कॉफ़ी से ज़्यादा क्यों चाहिए

Loyalty card for coffee shop के ये आइडिया उस बात से शुरू होते हैं जो आप पहले से जानते हैं: आपका असली ग्राहक एक बार आने वाला टूरिस्ट नहीं, बल्कि पास के ऑफ़िस या कॉलेज वाला है जो हफ़्ते में चार दिन “वही रोज़ वाली” माँगता है। सामने वाले कैफ़े की कॉफ़ी भी अच्छी है। उसे आपके पास आदत, व्यवहार और न बदलने की एक छोटी पर लगातार वजह लाती है।

loyalty प्रोग्राम व्यवहार की जगह नहीं लेता, उसे मज़बूत करता है: ग्राहक को ठोस वजह देता है (एक और स्टैम्प, पास आता इनाम) और आपको वह देता है जो कागज़ नहीं देता, यानी कौन कब लौटता है।

आइडिया से पहले एक नियम: हर आइडिया नापने लायक हो। अगर पता नहीं कौन-सा नंबर देखना है, तो पता नहीं वह पैसा खा रहा है या कमा रहा है।

12 आइडिया, एक-एक करके

1. क्लासिक 10+1, सही तरीके से

कैसे चलता है: हर कॉफ़ी पर एक स्टैम्प; 10 होने पर अगली फ्री। ग्राहक के फ़ोन में स्टैम्प कार्ड।

खर्च का उदाहरण: कॉफ़ी ₹120 की है और कॉफ़ी, दूध, कप मिलाकर लगभग ₹30 पड़ती है, तो हर 10 बिक्री पर एक फ्री देने का खर्च ₹30 का प्रोडक्ट है। बिक्री कीमत पर 9% छूट; असली लागत पर बहुत कम।

कैसे नापें: महीने में कितने कार्ड इनाम तक पहुँचते हैं और औसतन कितने दिन लगते हैं। लगभग कोई न पहुँचे, तो 8 स्टैम्प करें।

2. जुड़ने पर तोहफ़े का स्टैम्प

कैसे चलता है: आज कार्ड सेव करने वाला 1 या 2 स्टैम्प से शुरू करता है। जिस कार्ड में पहले से प्रगति हो, वह खाली कार्ड से ज़्यादा इस्तेमाल होता है।

खर्च: इनाम रिडीम होने तक शून्य; फिर आइडिया 1 जितना, बस इनाम थोड़ा जल्दी।

कैसे नापें: हफ़्ते में नए जुड़े और उनमें से कितने पहले 14 दिन में फिर स्टैम्प लेते हैं।

3. जन्मदिन का नाश्ता

कैसे चलता है: जन्मदिन (या उस हफ़्ते) पर ग्राहक को फ़ोन पर मैसेज: “आज का नाश्ता हमारी तरफ़ से।” Stampaz में यह Pro और Cadena प्लान का ऑटोमैटिक मैसेज है।

खर्च का उदाहरण: ₹250 का सैंडविच और कॉफ़ी आपको लगभग ₹80 का पड़ता है। 300 कार्ड वाले ग्राहक हैं तो महीने में लगभग 25 जन्मदिन, और सब आते भी नहीं।

कैसे नापें: भेजे गए जन्मदिन मैसेज बनाम रिडीम हुए। और देखें कि क्या कोई साथ आता है: एक फ्री नाश्ता अक्सर एक पेड नाश्ता साथ लाता है।

4. “रोज़ एक कॉफ़ी” सब्सक्रिप्शन

कैसे चलता है: मासिक फ़ीस जिसमें रोज़ एक कॉफ़ी। ग्राहक कार्ड पर महीने के इस्तेमाल देखता है। पैसा आप अपने काउंटर पर लेते हैं (कैश, UPI, कार्ड) और फ़ोन में मार्क करते हैं; Stampaz पेमेंट प्रोसेस नहीं करता, इसलिए कोई कमीशन नहीं।

खर्च का उदाहरण: रोज़ वाला ग्राहक महीने में लगभग 18 दिन आता है और ₹120 देता है, यानी लगभग ₹2,160। ₹1,800 प्रति माह का सब्सक्रिप्शन उसके पैसे बचाता है और आपकी आमदनी पक्की करता है, भले वह कुछ दिन न आए। कीमत औसत इस्तेमाल पर रखें, महीने के 30 दिन पर नहीं। ज़्यादा जानकारी membership program kaise banaye में।

कैसे नापें: एक्टिव सब्सक्राइबर, महीने का औसत इस्तेमाल और रिन्यूअल। औसत इस्तेमाल अधिकतम के पास पहुँचे, तो कीमत बढ़ाएँ या समय सीमित करें।

5. खाली घंटों में नोटिफ़िकेशन वाला happy hour

कैसे चलता है: दोपहर 4 बजे, जब कैफ़े खाली है, push: “4 से 6 बजे तक दूसरी कॉफ़ी आधी कीमत पर।” कार्ड सेव करने वालों की लॉक स्क्रीन पर पहुँचता है।

खर्च: सिर्फ़ उस समय में बिकी कॉफ़ी पर छूट जो आज लगभग खाली है। स्टाफ़ वैसे भी मौजूद है, तो अतिरिक्त खर्च कम।

कैसे नापें: नोटिफ़िकेशन वाले दिन उस समय की बिक्री बनाम बिना नोटिफ़िकेशन वाले वैसे ही दिनों का औसत। ध्यान दें: Local प्लान में महीने में 4 नोटिफ़िकेशन हैं, तो सबसे कमज़ोर दोपहरों में इस्तेमाल करें।

6. कमज़ोर दिनों में डबल स्टैम्प

कैसे चलता है: सोमवार या जिस दिन सबसे कम बिक्री होती है, हर कॉफ़ी डबल गिनी जाती है। सीधी छूट नहीं: इनाम पहले आ जाता है।

खर्च का उदाहरण: 10+1 में सिर्फ़ सोमवार आने वाला ग्राहक 10 की जगह 5 विज़िट में इनाम पाता है। उस दिन बिकी हर कॉफ़ी पर खर्च बिक्री कीमत का 9% से लगभग 17% हो जाता है। तभी करें जब उस दिन की सच में ज़रूरत हो।

कैसे नापें: कम से कम चार हफ़्ते तक प्रमोशन से पहले और दौरान उस दिन की बिक्री।

7. ऑफ़िस और टीमों के लिए कार्ड

कैसे चलता है: बगल का ऑफ़िस मीटिंग के लिए कॉफ़ी मँगाता है। उन्हें बैलेंस वाला गिफ्ट कार्ड (रीचार्ज होने वाला) दें जिसे मैनेजर महीने के आख़िर में रीचार्ज करे और टीम का कोई भी QR दिखाकर इस्तेमाल करे।

खर्च: बोनस न जोड़ें तो कुछ नहीं। इनाम देना हो तो उदाहरण: ₹5,000 का रीचार्ज, बैलेंस ₹5,250; पक्के ऑर्डर देने वाले ग्राहक के लिए 5%।

कैसे नापें: महीने में लोड हुआ बैलेंस और रीचार्ज की फ़्रीक्वेंसी।

8. घर के लिए कॉफ़ी बीन्स

कैसे चलता है: दूसरा कार्ड, पॉइंट्स वाला, सिर्फ़ पैकेट वाली कॉफ़ी के लिए। हर ₹10 पर एक पॉइंट; 500 पॉइंट पर छोटा पैकेट। Stampaz में एक ही बिज़नेस में एक साथ कई कार्ड चल सकते हैं (Local में 2, Pro में 10)।

खर्च का उदाहरण: ₹5,000 की ख़रीद पर 250 ग्राम का पैकेट जो आपको ₹400 पड़ता है: बिक्री पर 8%।

कैसे नापें: महीने में बिके पैकेट और काउंटर के कितने ग्राहक बीन्स ख़रीदने लगे।

9. “आपकी याद आई”

कैसे चलता है: जो हर हफ़्ते आता था और 21 दिन से नहीं आया, उसे ऑटोमैटिक मैसेज जाता है, लौटने की वजह के साथ: एक्स्ट्रा स्टैम्प या इस हफ़्ते फ्री कॉफ़ी। Pro और Cadena में ऑटोमैटिक।

खर्च: दी गई कॉफ़ी, सिर्फ़ उन ग्राहकों को जो पहले ही जा चुके थे। जो नहीं लौटता, उस पर कुछ खर्च नहीं।

कैसे नापें: भेजे गए मैसेज बनाम अगले 7 दिन की विज़िट।

10. पास से गुज़रने पर अलर्ट

कैसे चलता है: ग्राहक कैफ़े के पास से गुज़रे तो कार्ड लॉक स्क्रीन पर आता है (“फ्री कॉफ़ी के लिए बस 1 स्टैम्प बाक़ी”)। Wallet की लोकेशन इस्तेमाल होती है; Pro और Cadena में।

खर्च: सीधा कुछ नहीं। यह याद दिलाना है, छूट नहीं।

कैसे नापें: चालू करने से पहले और बाद में, आने-जाने के समय (सुबह) कार्ड वाले ग्राहकों की विज़िट।

11. मौसम के हिसाब से इनाम

कैसे चलता है: हर बार वही कॉफ़ी देने की जगह इनाम मौसम के साथ बदले: सर्दियों में हॉट चॉकलेट, गर्मियों में कोल्ड कॉफ़ी, दिवाली पर स्पेशल मिठाई। कार्ड का टेक्स्ट बदलें और वह सभी फ़ोन में अपडेट हो जाता है, बिना स्टैम्प गँवाए।

खर्च: ठीक चुनें तो एक कॉफ़ी जितना; नए प्रोडक्ट चखाने में काम आता है।

कैसे नापें: रिडीम के बाद उस मौसमी प्रोडक्ट की बिक्री। पसंद आया, तो बिकेगा।

12. दोस्त को लाइए

कैसे चलता है: ग्राहक पोस्टर दिखाता है या जुड़ने का लिंक भेजता है; दोस्त जुड़कर ख़रीदे, तो दोनों को एक एक्स्ट्रा स्टैम्प। काउंटर पर स्कैनर से पक्का करें।

खर्च: दो स्टैम्प, यानी हर नए ग्राहक पर एक कॉफ़ी का छोटा हिस्सा।

कैसे नापें: साथ में आए नए जुड़ाव और उनमें से कितने महीने भर बाद भी स्टैम्प लेते हैं।

सार टेबल: आइडिया, कार्ड का प्रकार और खर्च

कहाँ से शुरू करें

बारह एक साथ मत लगाइए। ग्राहक उलझेगा और आपको पता नहीं चलेगा कि क्या चला। ठीक क्रम:

1. हफ़्ता 1: 10+1 स्टैम्प कार्ड, जुड़ने पर 1 स्टैम्प तोहफ़ा। काउंटर पर QR पोस्टर और एक लाइन: “कार्ड फ़ोन में सेव कर दूँ?”
2. हफ़्ता 3: सबसे कमज़ोर दोपहर में पहला नोटिफ़िकेशन (आइडिया 5)।
3. महीना 2: Pro है तो जन्मदिन और “आपकी याद आई”; नहीं तो रोज़ वालों के लिए सब्सक्रिप्शन।
4. महीना 3: जो सबसे ज़्यादा बिकता है उसके हिसाब से दूसरा कार्ड (बीन्स या ऑफ़िस)।

स्टैम्प और पॉइंट्स में दुविधा हो, तो points, stamps ya cashback देखें। फ़िक्स्ड कीमत वाली कॉफ़ी के लिए स्टैम्प अक्सर सबसे साफ़ हैं।

हर महीने कौन-से नंबर देखें

चार नंबर काफ़ी हैं:

• नए जुड़ाव: घटें तो दिक्कत काउंटर पर (कोई ऑफ़र नहीं करता) या पोस्टर में (दिखता नहीं)।
• एक्टिव ग्राहक: पिछले 30 दिन में कम से कम एक बार स्टैम्प लेने वाले।
• रिडीम हुए इनाम: प्रोग्राम का खर्च। प्रोडक्ट की लागत से गुणा करें, कीमत से नहीं।
• प्रति एक्टिव ग्राहक विज़िट: बढ़े, तो लोग ज़्यादा बार आ रहे हैं, यही चाहिए।

Stampaz में हर प्लान में CSV एक्सपोर्ट है, तो यह हिसाब स्प्रेडशीट में कर सकते हैं।

कैफ़े की आम गलतियाँ

• बहुत दूर इनाम। रोज़ आने वाले के लिए 15 स्टैम्प पर एक कॉफ़ी महीने भर की मेहनत है। वह हार मान लेता है।
• काउंटर पर ऑफ़र न करना। अकेला पोस्टर काफ़ी नहीं। स्टाफ़ की एक लाइन जुड़ाव लाती है।
• बिना वजह नोटिफ़िकेशन। हर अलर्ट कुछ लाए: ऑफ़र, नया प्रोडक्ट, पास आता इनाम।
• बीच में नियम बदलना। स्टैम्प बढ़ाएँ तो पहले से शुरू कार्ड का सम्मान करें।
• अंदाज़े से स्टैम्प। कागज़ पर स्टैम्प मुफ़्त में लग जाता है या भूल जाता है। स्कैनर से हर स्टैम्प दर्ज होता है और लगातार दो बार स्कैन नहीं होता।

कागज़ी कार्ड से आ रहे हैं, तो paper ya digital loyalty card में बताया है कि किसी के स्टैम्प गँवाए बिना कैसे बदलें।

अपने कैफ़े में कैसे शुरू करें

Stampaz में कैफ़े का टेम्पलेट चुनें, लोगो अपलोड करें, स्टैम्प और इनाम तय करें, और QR पोस्टर प्रिंट करें। लगभग 5 मिनट। ग्राहक बिना ऐप Apple Wallet या Google Wallet में कार्ड सेव करते हैं, और स्टाफ़ किसी भी फ़ोन से स्टैम्प देता है। कीमत 29 € प्रति माह से, टैक्स अलग।

और उदाहरण कैफ़े के लिए loyalty card पेज पर हैं। प्रोडक्ट की पूरी जानकारी के लिए होम पेज देखें।