Stämpelkort för kafé: 12 idéer som får fikagästerna att komma tillbaka

Varför ett kafé behöver mer än bra kaffe

De här idéerna för stämpelkort på kafé utgår från något du redan vet: din bästa kund är inte turisten som kommer en gång, utan grannen som beställer ”det vanliga” fyra dagar i veckan. Kaféet mittemot har också bra kaffe. Det som får gästen att välja dig är vanan, bemötandet och ett litet men ständigt skäl att inte byta.

Ett lojalitetsprogram ersätter inte bemötandet. Det förstärker det: det ger gästen ett konkret skäl (en stämpel till, en belöning nära) och ger dig något papperet inte ger – vetskap om vem som kommer tillbaka och när.

En regel innan idéerna: varje idé måste gå att mäta. Vet du inte vilken siffra du ska titta på vet du inte om den kostar eller tjänar pengar.

12 idéer, en i taget

1. Klassikern 10+1, rätt gjord

Mekanik: en stämpel per kaffe; vid tio bjuder du på nästa. Stämpelkort i kundens mobil.

Kostnad, exempel: säljer du kaffe för 35 kr och den kostar dig runt 7 kr i bönor, mjölk och mugg, kostar varje belöning 7 kr i råvara per tio sålda. Räknat på pris är det cirka 9 % rabatt; räknat på kostnad mycket mindre.

Mät: hur många kort som når belöningen per månad och hur många dagar det tar i snitt. Når nästan ingen dit, sänk till 8 stämplar.

2. Stämpel i present vid registrering

Mekanik: den som sparar kortet i dag börjar med 1 eller 2 stämplar. Ett kort som redan har fart används mer än ett tomt.

Mät: registreringar per vecka och andelen som stämplar igen inom 14 dagar.

3. Födelsedagsfika

Mekanik: på födelsedagen får gästen en notis i mobilen: ”I dag bjuder vi på fikat.” Med Stampaz skickas det automatiskt i Pro och Kedja.

Kostnad, exempel: kaffe och kanelbulle som du säljer för 70 kr kostar dig runt 20 kr. Med 300 kunder med kort blir det ungefär 25 födelsedagar i månaden, och alla kommer inte.

Mät: skickade hälsningar mot inlösta födelsedagsfika. Och se om gästen har sällskap – en gratis fika kommer ofta med en betald.

4. Prenumeration ”en kaffe om dagen”

Mekanik: månadsavgift som ger en kaffe per dag. Gästen ser månadens användning på kortet. Du tar betalt i kassan, med kort eller Swish, och markerar det i mobilen; Stampaz tar ingen avgift eftersom det inte hanterar betalningar.

Kostnad, exempel: en daglig gäst kommer cirka 18 dagar i månaden och betalar 35 kr per kaffe, alltså runt 630 kr. En prenumeration för 549 kr i månaden sparar pengar åt gästen och säkrar intäkten åt dig även om hen missar några dagar. Mer i medlemskap och prenumeration i butik.

Mät: aktiva prenumeranter, snittanvändning och förnyelser. Närmar sig snittet taket, höj priset eller begränsa tiderna.

5. Happy hour via notis i lugna timmar

Mekanik: klockan 15, när det är tomt, en push: ”Mellan 15 och 17 halva priset på andra kaffen.” Den hamnar på låsskärmen hos alla som har kortet.

Kostnad: rabatten på kaffe du säljer under en timme som i dag är nästan tom. Personalen är där ändå.

Mät: försäljningen den timmen på notisdagar mot samma dagar utan. I Local har du 4 utskick i månaden – använd dem på dina sämsta eftermiddagar.

6. Dubbla stämplar på lugna dagar

Mekanik: på måndagar, eller din svagaste dag, räknas varje kaffe dubbelt.

Kostnad, exempel: med 10+1 når en gäst som bara kommer på måndagar belöningen på 5 besök i stället för 10. Kostnaden den dagen går från cirka 9 % till nästan 17 % räknat på pris. Bara värt det om du verkligen behöver dagen.

Mät: dagens försäljning före och under kampanjen, minst fyra veckor.

7. Kort för kontor och arbetslag

Mekanik: kontoret intill köper kaffe till tisdagsmötet. Erbjud ett presentkort med laddningsbart saldo som ansvarig fyller på i slutet av månaden och som alla i laget kan använda.

Kostnad, exempel: inget utan bonus. Vill du belöna: ladda 1 000 kr, få saldo 1 050 kr – 5 % för en kund som ger dig fasta beställningar.

Mät: laddat saldo per månad och hur ofta det fylls på.

8. Kaffebönor för hemmabruk

Mekanik: ett andra kort, med poäng, bara för bönor i påse. En poäng per krona; vid 1 000 poäng en liten påse. Med Stampaz kan du ha flera kort samtidigt (2 i Local, 10 i Pro).

Kostnad, exempel: om 1 000 kr i köp ger en påse som kostar dig 60 kr blir det 6 % av försäljningen.

Mät: sålda påsar per månad och hur många baristakunder som börjar köpa bönor.

9. ”Vi saknar dig”

Mekanik: har någon som kom varje vecka inte synts på 21 dagar får hen en automatisk notis med ett skäl att komma tillbaka. Automatiskt i Pro och Kedja.

Kostnad: kaffen du bjuder på, bara till gäster du redan hade förlorat.

Mät: skickade notiser mot besök inom 7 dagar.

10. Notis när gästen går förbi

Mekanik: kortet dyker upp på låsskärmen när gästen passerar kaféet (”1 stämpel kvar till gratis kaffe”). Använder Wallets platsfunktion; i Pro och Kedja.

Mät: besök från kortinnehavare under morgonens rusning före och efter.

11. Säsongens bakverk som belöning

Mekanik: belöningen växlar med säsongen: semla kring fettisdagen, kanelbulle på kanelbullens dag den 4 oktober, lussekatt i december. Ändra texten på kortet så uppdateras den i alla mobiler utan att stämplar försvinner.

Mät: försäljningen av säsongsbakverket efter inlösen. Gillar de det, köper de det.

12. Ta med en vän

Mekanik: om en vän registrerar sig och handlar får båda en extra stämpel. Du bekräftar i kassan med skannern.

Mät: registreringar som kommer i sällskap och hur många som fortsätter stämpla efter en månad.

Sammanfattning: idé, korttyp och kostnad

Var ska du börja?

Kör inte alla tolv på en gång. Gästen blir förvirrad och du vet inte vad som fungerade.

1. Vecka 1: stämpelkort 10+1 med en stämpel i present. Skylt med QR på disken och en replik i kassan: ”Ska jag lägga stämpelkortet i din mobil?”
2. Vecka 3: första notisen på din lugnaste eftermiddag (idé 5).
3. Månad 2: födelsedag och ”vi saknar dig” om du har Pro; annars prenumerationen för dina dagliga gäster.
4. Månad 3: ett andra kort (bönor eller kontor).

Tvekar du mellan stämplar och poäng, läs poäng, stämplar eller cashback. För kaffe till fast pris är stämplar oftast tydligast.

Fyra siffror att följa varje månad

• Nya registreringar: sjunker de ligger problemet i kassan (ingen erbjuder kortet) eller i skylten (syns inte).
• Aktiva kunder: som stämplat minst en gång de senaste 30 dagarna.
• Inlösta belöningar: vad programmet kostar, räknat på kostnad, inte pris.
• Besök per aktiv kund: stiger det kommer gästerna oftare – det är målet.

Med Stampaz kan du exportera datan som CSV i alla planer.

Vanliga misstag på kaféer

• Belöningen för långt bort. 15 stämplar för en kaffe är en månad för en daglig gäst.
• Ingen erbjuder kortet. Skylten räcker inte; repliken i kassan gör registreringarna.
• Notiser utan anledning. Varje notis ska ge något.
• Nya regler mitt i. Höjer du antalet stämplar, respektera påbörjade kort.

Kommer du från kartongkort, så här byter du från papper till digitalt utan att någon tappar stämplar.

Så kommer du igång

Med Stampaz väljer du kafémallen, laddar upp din logga, bestämmer antal stämplar och belöning och skriver ut skylten med QR. Cirka 5 minuter. Gästerna sparar kortet i Apple Wallet eller Google Wallet utan app, och personalen stämplar med valfri mobil.

Fler exempel finns på sidan stämpelkort för kaféer, och allt produkten gör ser du på startsidan.